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正宗醬香酒十大好處
來源於:   編輯時間:2012-09-30 08:09:03   點擊量:5576次

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  (四)、有益人體健康的傳統釀酒工藝:

     貴州茅台鎮方圓幾十公裏範圍內所釀造醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同於濃香和清香。一瓶正宗醬香酒(必須在當地用當地的水、原料、傳統工藝)從原料進廠到產品出廠:1、分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,並要加曲,高溫堆積,入池發酵,七次取酒(曆時一年);2、存貯老熟三年;3、不同輪次原酒勾調再存放一年!以上三個過程至少需五年。在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蘊含其中了。
(五)、有害的易揮發物質少

     醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上(40度可殺死絕大多數有害微生物,同時有益微生物可以正常生存),比其它酒接酒時的溫度高了近一倍,高溫下有害易揮發物質大多揮發掉了,而且醬香酒要經三年以上的存貯,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,自然對人體的刺激少,有益於健康。
(六)、醬香型酒的酸度高:

   是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫也認為,食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。
(七)、有利於預防心血管疾病:醬香酒含酚類化合物多。

     近年來,越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒,原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍,可見醬香酒與幹紅葡萄酒有異曲同工之妙。
(八)、醬香酒的濃度科學合理:

   醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,遊離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利於健康是不言而喻的。
(九)、醬香酒是天然發酵產品:

 -六斤糧食釀一斤酒(其他香型二斤釀一斤),含一千兩百種以上的香味物質。由於醬香酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從下手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

)、醬香酒中存在的SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對對肝髒的星狀細胞起到抑製作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。

注:以上第一至第三條為《良性商道》創始人李輝煌所作!(詳情請到課堂現場了解)。第四-至第十條參閱了天津科技大學教授鄒海晏,天津科技大學生物工程學院副院長、博士生導師、教授肖東光,天津科技大學實驗師張巧珍,貴州省管專家梁明鋒等共同研究得出的《為白酒正名,原生態醬香、適量飲用有利健康》以及由貴陽醫學院程明亮教授提出《長期適量飲用茅台(醬香)酒對肝髒有保護作用》。

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